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Fleisch-und Wurst- Spezialitäten
 aus Schmalkalden Thüringen

Wurstspezialitäten aus Thüringen
Thüringer Bratwurst - Rostbratwurst

Unseren Kunden bieten wir heute ein Sortiment an Original Thüringer Fleisch- und
 Wurstspezialitäten, die einer permanenten neutralen Qualitätskontrolle durch die
DLG und CMA unterliegen.
Unsere Original Thüringer Produkte führen die geschützte geografische Angabe für
 Thüringer Rostbratwurst, Thüringer Leberwurst und Thüringer Rotwurst

lesen Sie was unsere Kundschaft zur Thüringer Bratwurst schreibt
klick hier

Thüringer Bratwurst / Rostbratwurst

Geschütztes Markenzeichen
Die Thüringer Rostbratwurst bzw. Thüringer Bratwurst ist als Markenzeichen
 geschützt und darf laut EU-Verordnung nur so heißen,
wenn sie aus Thüringen kommt.
Gemäß dieser EU-Verordnung ist sie eine mindestens 15-20 cm lange,
mittelfeine Rostbratwurst im engen Naturdarm, roh oder gebrüht, mit herzhaft
 würziger Geschmacksnote.
"Dieses Markenzeichen ist für die nationale und internationale Reputation von
 unschätzbarem Wert", so Thüringens Ministerpräsident Dieter Althaus, anläßlich
der "Grünen Woche" in Berlin 2004.

 Die Zubereitung auf einem Gasgrill oder gar das Frittieren in
Öl sind dabei verpönt
.
Um den echten Thüringer Geschmack zu erreichen verwendet der echte Thüringer
 Gourmet Wasser statt Bier
, um einen zu heiß gewordenen Holzkohlegrill auf die
 richtige Gartemperatur abzukühlen. Serviert wird die Bratwurst ausschließlich im
 aufgeschnittenen Brötchen, keinesfalls auf einem Pappteller oder mit Besteck.
Als Würzzutat kommt bei wirklichen Genießern nur Thüringer Senf auf die Wurst
 (Born-Senf)aus Erfurt .
Ein gut gekühltes Thüringer Bier zur Thüringer Bratwurst, bringt den Geschmack
 der Wurst erst richtig zu Geltung.
Der Verzehr von zwei bis drei Thüringer Rostbratwürsten durch einen Erwachsenen
 gilt in Thüringen noch als angemessen.
Warnung
Leider gibt es viele Imitationen der Thüringer Rostbratwurst, die mit anderen
 Wurstinhaltsstoffen verfälscht werden oder gar nicht aus Thüringen stammen.

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