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Fleisch-und Wurst- Spezialitäten
 aus Schmalkalden Thüringen

Herstellung der Thüringer Bratwurst / Rostbratwurst

Beschreibung:
In Schweinedarm gefüllte Spezialität mit einer fein abgestimmten Würzung
 und mittleren Körnung, die als frische Ware verpackt nach der Zubereitung
 ihren unnachahmlichen Geschmack verbreitetet.

Die Rostbratwurst wird gebrüht, vakuumiert und nicht nachpasteurisiert geliefert.
 Damit fällt sie nicht unter die Hackfleisch-Verordnung (HFlV).
Bei einer Temperatur zwischen +2°C und +7°C beträgt die Mindeshaltbarkeitsdauer
 der Bratwurst ab dem Tage der Auslieferung ca. 12 Tage.

 Zutaten:
Schweinefleisch
Kochsalz
Gewürze
Milcheiweiß
Antioxydationsmittel: Ascorbin E 300

 

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